glutensiz hayatın sınıf atlaması

gluten hassasiyeti olmayan insanların glutensiz beslenmesi bana hep biraz sosyal statü göstergesi gibi gelmiştir. fonksiyonel tıp akımıyla birleşince ortaya sağlıklı yaşam adı altında yeni bir lüks tüketim kategorisi çıkıyor. gerçekten çölyak hastalarının yanında bir de 'bilinçli tüketici' figürü var ki, bu da bir yerden sonra başka bir kibir türüne dönüşüyor.