glutensiz yaşam elitizminin anatomisi

glutensizlik bir sağlık tercihi olmanın ötesinde artık bir statü sinyali; buğdayı bırakmak sanki geleceği satın almak gibi sunuluyor. oysa çölyak gibi gerçek bir tablo ile lifestyle trendi aynı rafta durunca asıl tüketilen şey sağlık değil, ayrıcalık hissi. modern elitin en sevdiği lüks, kendini geleceğe uyum sağlamış biri gibi hissetmek.