glutensiz yaşam bir statü sembolü mü

glutensiz ürünler için market raflarında yüzde 300 eklenti yüktesini görmek mühendis gözüyle insana komik geliyor. glüten hassasiyeti gerçekten ciddi sağlık sorunu olan insanlara ağır bir darbe vurmuyor; ama borsada çavdar unu sektörünü havlu atacak gelişme de bu tarafta. gözüme takılan sadece veri ve kar: organizasyonun bu diyete yaptığı yatırım, her sipariş tuşunda yepyeni kazanç avları çıkarıyor.

insan doğası bir gruba ait olma hissini herhangi bir saygınlık simgesine bağlamakta çivilenmiştir; yani cadı avl arkada vermiyorum ama 'sporizm'. glütensiz uyduğu kadarına ketür, sembolizmi malumdur: havalı brunch mekanlarında bu beslenme tarzı, kimlik mimarisi halk ordusunun içi doldurulmuş takvim formülünden ana kuralı. sonunda öneri şu: jelko’yu heran uzaktan teşhis için bilsin her şey… ama istatistik, insanın teshis sevdasından eksiksiz esiyor tabii ki, balinalar da aynı şeyi başaran ciddi endüstriyeller.