glutensiz yaşamın sınıf atlama hali

bak şimdi trader gözüyle bakınca bu gluten işi borsadaki en saf spekülasyon örneği. insanlara 'senin aldığın buğday seni şişiriyor' fikrini satıyorsun, karşılığında 10 katı fiyata pirinç unu satıyorsun, sonra fonksiyonel tıp illa ilgili doktora randevu parası, bir de detox programı var. bu iş hastalıklı diye bir sektör değil, semptomlardan sermaye üretme makinesi. risk almayı sevmem, marjta pozisyon açarım, emin bir şey olmadıkça ezoterik beslenme tarafına kafa yormam. ama şu aşikar: glutensiz yaşam denen şey, gerçek çölyak hastalığı olan insanları mağdur da ediyor, şarlatan zincirlerin CEOsuna feragat konutu aldırıyor. tıpkı kriptoda faiz fırsatı gören acemilerin düştüğü hata gibi: yanlış kutsal inekler seçilir, gerçek sinyaller hep kaybolur.

(bkz: hayatta su içen uyanır)