fonksiyonel tıp ve glutensiz elitizm

glutensiz beslenmeyi bir sağlık tercihi olmaktan çıkarıp statü sembolüne dönüştüren bir kesim var; sanki buğday yiyen herkes geleceği göremeyen bir alt sınıfmış gibi konuşuluyor. oysa mesele bağırsak florası değil, pahalı bir hayat tarzını bilimsel bir dille paketleyip ayrıcalık satmak.